Page 13 - Revista L´Estrela MARZO 1999 Nº9

\./
Cariosidada: Los alimenfos en el belén.

Los alimentos son uno de 1os
complementos que mejor acompaña
a cualquiera de las creaciones que
rea licemos, aportando un qran
colorido y ambientación a la escena.

Es dudoso que las familias en los
tiempos bíblicos tuviesen alquna
comida corn pa ra ble a nuestro
oesavuno, va sea pa¡¿ nrnos o
adultos, Si el padre fabajaba en e
campo, probablemente llevaba
consigo un ligero almuerzo, ioual que
los niños que atendían las manadas de luz del día. Entrada Ia noche, la
o rebaños. Tal comlda incluiría tortas conversación seouía a la uz de
u hogazas planas, aceitunas, hiqos pequeñas lámpaias de aceite. La
y cuajada o queso de leche de cabra.
cena incluia oan o tortas de oranos
cultivados ¿ niano, a menudo cábada.
Los niños pequeños ayudaban en la queso o cuajada de cabra,
preparación de una cena temprana,
acompañaCos de vegetales tales
la cor!'rida principal del dÍa. E como lentejas, habichuelas, quisantes
momento de esta comida era y puerros. Aunque no siempre se
esencialmente una ocasión familíar consequian, cuando estaban
y probablemente se iniciaba a tiempo presentes aareqaban variedad a la
de poder aprovechar lo que quedase
comida. Se usaba sal, aio v
posiblemente vinaq re para
condimentar. Con la comida se bebía
vino, frecuentemente rebajado con
agua.

Los alimentos se cocinaban en aceite
de oliva, usándose la miel como
edulcorante. El problema de estas
comidas, en los hogares pobres, era
que resultaban exlremadamente
monótonas a pesarde las habilidades
culinarias de la esposa. Sin embarqo,
los exhaustos y hambrientos
r¡iembros de la famrlia probablemente
se preocupaban r¡enos por la
variedad que por e hecho de que
hubiese comida sobr-o Ia mesa
E